本格的な日本料理のレシピをファイルにまとめています。 22種類のレシピに加え、 ・椀物 ・焼き物 ・揚げ物 ・煮物 ・スチームコンベクションオーブン ・正月料理 などについて詳しく学べます。 料理の作業工程を書いたメモもついています。 大事に保管していましたが、不要になったためお譲りします。 本気で日本料理を勉強したい方には、とてもオススメです。

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和食の基本、肉じゃがの作りかた

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日本料理 レシピ集 和食 基礎1 - 参考書

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基本の和食 とりあえずこの料理さえ作れれば① | オレンジページの学校

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