自宅セラーで定温管理しておりましたので状態は良いかと思います。生産数が限られた超希少なワインで長期熟成もできますので、すぐに楽しむも良し、熟成させて楽しむも良しのワインです。 ◆Chateau Mercian Nagano Cabernet Sauvignon 2014 参考価格8,420円税抜 「北信地区で垣根栽培により赤ワイン用品種の栽培を行 いたい」という、契約栽培者とメルシャンの双方の思惑 が一致し、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培を開始しま した。北信地区の特徴ある味わいのカベルネ・ソーヴィ ニヨンをメルシャン勝沼ワイナリーにて丁寧にワインに 仕上げています。スパイシーなコーヒーフレーバーを持 ち、しっかりとした骨格ときめ細やかなタンニンのバラ ンスのとれた、全体的にふくよかで柔らかいなめらかな 味わいがあります。 オーク樽で約18カ月間育成。 生産本数わずか750本しかない超稀少ワインです。 ◆Chateau Mars Hinoshiro Cabernet & Merlot Late harvested 2017 参考価格7,700円税抜 鹿児島に本社を持つ本坊酒造が世界に通じるワインを目指し、１９６０年に山梨県笛吹市石和町に「マルス山梨ワイナリー」を設立。２０１７年には韮崎市穂坂地区に「マルス穂坂ワイナリー」を新設し、この２つのワイナリーで「芳醇な味わいと優雅な薫りのハーモニー」をテーマに、日本ワインにマルスならではの新しい価値を生み出す挑戦を続けています。収穫を１１月１４日まで遅らせ、完熟状態で収穫されたカベルネの香味は素晴らしく、フラッグシップに相応しい長期熟成タイプの力強いワインになっています。カベルネ・ソーヴィニヨン種５１％、メルロ種４９％。新樽１００％のフレンチオーク樽で１９ヶ月熟成。生産１,１６０本。

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